Shiitake gomba

Nálunk minden természetes.

"..Nyilvánvalóan a gyógyszergyártók hatalmas profitot csinálnak majd, elég egy szinte alig valamire való szintetikus drogot kihozniuk, akármilyen súlyos mellékhatásokkal is. Minél nagyobb a hisztéria, annál nagyobbat fognak kaszálni. Egyértelmúen a jelenlegi gyógyszeripar számára nem a gyógyítás fontos, hanem a minél nagyobb profit, akár életek árán is.
A legtöbb ember csak akkor döbben erre, amikor beteggé válik, sokan még akkor sem..."

A Shiitake gomba jóízű, kiváló protein, nyomelem és B, illetve D vitaminok forrása.
Zsír- és kalóriatartalma alacsony. Bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet.

Vissza a cikkek menüjéhez

Shiitake receptek

Tojásrántotta

(Hámozza), mossa és szeleteljen fel 100 gr gombát, majd tegye nyeles lábasba.
Takarja le és főzze 10 percig. Közben egyszer rázza össze a lábasban.
4-5 tojás törjön fel egy másik sütőtálban, adjon hozzá sót, borsot, szerecsendiót és kb. 15 gr darabokra vágott vajat. Adja hozzá a gombákat, tegye fel a tűzre.
Keverje folyamatosan fakanállal (fémmel ne). Amikor a tojások krémesre sültek, szedje ki egy előre melegített tálba. Tálaljon hozzá piritóst, és azonnal fogyasztható.

Burgonyás shiitake sült (4 személyre)

• 6-8 közepes méretű hámozott és szeletelt burgonya
• 1 közepes vöröshagyma, hámozott és szeletelt
• 100 gramm shiitake gomba
• 3/4 teáskanál só
• 1/4 frissen őrölt feketebors
• 1 teáskanál szárított kakukkfű levél
• 1 csésze tejszínhab - fantasztikus ízt ad.
• 2-3 evőkanál vágott, friss petrezselyem

Vajazzon ki egy sütőtálat.
Helyezze bele rétegesen a burgonyát, hagymát és shiitake gombát.
Szórja meg sóval, borssal és kakukkfűvel.
Öntse a krémet a tetejére és takarja le fóliával.
Süsse 30 percig 180-200 fokon.
Vegye le a fóliát és süsse tovább 30 percig vagy tovább, amíg a burgonya megpuhul és a krém ráolvad. Szórja meg a petrezselyemmel és tálalja melegen.

Shiitake gombakrém leves (4 személyre)

• 50 gr vaj
• 100 gr felvágott shiitake gomba
• 100 gr tetszés szerinti (a receptben portobello) gomba
• 2 felvágott gyöngyhagyma
• 15 gr liszt
• 300 gr darabolt csirkehús
• só és bors (fele-fele) az ízesítéshez
• 1 gr őrölt fahéj (opcionális)

Olvassza fel a vajat egy nagyméretű serpenyőben közepes lángon.
Süsse a gombákat és a gyöngyhagymát kb. 5 percig, vagy amíg megpuhulnak.
Tegye hozzá a lisztet és keverje el csomómentesre.
Apránként tegye bele a csirkedarabokat.
Keverve főzze további 5 percig, vagy addig, amíg pezsegni kezd.
Öntse hozzá a sót és borsót, és szórja meg fahéjjal.
Melegítse tovább, de ne forralja fel.

Fokhagymás kenyér illik hozzá.

Shiitake téli vagdalt (4 személyre)

• 3 evőkanál olivaolaj
• 2 evőkanál vaj
• 50 dkg tisztított, szeletelt burgonya
• 100 gr tisztított, szeletelt shiitake gomba
• 1 nagy (kaliforniai) pirospaprika, felvágva
• 1 gyöngyhagyma, finoman felvagdalva
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 1 csipetnyi só és 1 csipetnyi őrölt feketebors
• 1 csésze felvagdalt kelkáposzta
• 4 db friss zsálya ágacska

Az olivaolajat és vajat tegye egy nagy serpenyőbe, közepesre állítsa a sütési hőmérsékletet. Olvassza fel a vajat, keverje össze a burgonyával, gombákkal, borssal és hagymával. Ízesitse fokhagymával, sóval és borssal.
25 percig főzze, időnként keverje meg, amíg a burgonya megpuhul.
Keverje bele a kelkáposztát és a zsályát.
Főzze további 5 percet, hogy a kelkáposzta megpuhuljon.
Azonnal tálalhatja.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK

»Vissza a lap elejére

Kiszolgálás

Hétfő	szünnap
Kedd	16-19
Szerda	9-10 és 16-19
Csütörtök	9-10 és 16-19
Péntek	9-10 és 16-19

Ügyfélszolgálat

36-20-986-0571
36-21-380-7165

jomtom.hu

JomTom linkfelhő