A KONJAK GYÖKÉR LISZT ELŐNYEI
A konjak vagy más nevén ördögnyelv valójában nem ördögtől való. Ázsiai gyógynövény, melynek a gyökeréből nyerik az értékes kivonatot. Érdekes, mert megköveteli a minőségi, szennyezetlen levegőt a jó termésért. Így főként 800 m feletti területeken termesztik.
A konjak bővelkedik egy vízben oldódó étkezési rostban – glükömannánban – , így csökkentheti az éhségérzetet, mivel folyadék hatására megduzzad és teltségérzetet nyújthat. Emiatt reflektorfénybe kerül a fogyókúrázók számára.
És ha már a fogyásnál tartunk, nem szükséges a kínkeserves koplalást vállalni, mivel magába szívhatja a zsírokat, így azért megengedheted magadnak az ínycsiklandóbb dolgokat is, persze mértékkel. Ráadásul kevés szénhidrátot tartalmaz.
A konjak liszt segítségével igazi reformételeket készíthetsz gluténmentesen (!), kiváltja a hagyományos lisztet, remek sűrítőanyag, zselésítő és keményítő. Próbáld ki péksüteményekhez! Glikémiás indexe csak az alsó határon mozog, így nem bolygatja a vércukorszintet.
A benne lévő növényi rostok megmozgatják az emésztő-és bélrendszert, így könnyebben és gyorsabban tisztulhatnak. Ha székrekedéssel küzdesz – ami gyakran előfordul egy fogyókúra folyamán – akkor ez lehet a nyerő megoldás. Emelett segíthet megelőzni az aranyér kialakulását.
A konjakban lévő glükomannán csökkentheti a cukor felszívódását, ezáltal eredményes lehet a cukorbetegséget illetően. Mindeközben akadályozhatja a koleszterinszint romlását is. Viszont fontos, hogy a kedvező hatások eléréséhez sok folyadékot kell bevinni!
Még valami: a konjak egy kimondottan lúgos élelmiszerforrás. Javasolt annak, aki leginkább állati eredetű étrendre szavaz, meg a savas dolgokra. Ezzel elérhető egy ideális sav-bázis egyensúly.
