emésztés

A feketekömény apró magjai nemcsak hétköznapi fűszerként kiválóak, hanem olyan egészséges olajat sajtolnak belőle, ami magas zsírsav, és bioaktív hatóanyag-tartalmával hozzájárulhat az egészségünk megőrzéséhez.

 

Az almaecetet már régóta alkalmazzák a népi gyógyászatban a szervezetre gyakorolt kedvező hatásai miatt. Kutatások sora kívánja igazolni tudományosan is ezen hatások valódiságát: van amelyeket sikerül (vércukorszintre gyakorolt hatás) és van amelyhez még további vizsgálatok szükségesek (migrénellenes hatás).

Az almaecetet már őseink is gyakran alkalmazták nem csupán az ételek készítése, ízesítése során, hanem az orvoslásban is.

Feketekömény: Nigella sativa - egy kis virágzó bokor, amelynek a magját az emberiség már több mint 4500 éve használja: a fáraók aranyának is nevezték. A magokat főzéshez is használják, ízesítenek vele kenyeret vagy savanyúságot. A magból sajtolt olaj olyan ásványi anyagokat, aminosavakat és bioaktív hatóanyagokat tartalmaz, amelyek a szervezetre számos pozitív hatást gyakorolhatnak.

 

A konjak - ismertebb nevén ördögnyelv, vagy glükomannán - Kelet-Ázsia területein őshonos, évelő gyógynövény. Őrölve felhasználják az élelmiszeriparban is az élelmiszerek sűrítéséhez vagy térfogatának növelésére - gyakori adalékanyagként, amelyet E425-ös számmal jelölnek. Magas keményítő-tartalommal rendelkezik, sok benne a rost és kevés a kalória, a hagyományos kínai orvoslásban is ismert alapanyag.

A szódabikarbóna - azaz a nátrium-hidrogén-karbonát nevét hallva neked mi jut az eszedbe? Valószínűleg kapásból a gyomorégés ellen leggyakrabban használt háziszer, vagy a kiváló tisztító hatással rendelkező vegyi anyag, amit akár a konyhában, akár a fürdőszobában jól lehet alkalmazni. A szódabikarbóna azonban jóval több ezeknél: számos felhasználási területen megállja a helyét - az egészségmegőrzésben is jelentős szerepe lehet.

Túl az ünnepek különlegesen szép napjain, furcsa kettősség uralkodik el legtöbbünkön. Egyrészt még telítve vagyunk azzal az energiával, amit a szeretteink és az új év reménye adott, másrészt tudjuk, hogy vissza kell térnünk a dolgos hétköznapokhoz. Ami persze nem jelenti azt, hogy mindent ugyanúgy kell csinálnunk, mint tavaly. Sőt! Itt az ideje, hogy megszabaduljunk a rossz szokásaink egy részétől!

A kollagén óriási jelentőséggel bír a szervezetben, hiszen minden szövet felépítéséhez, működéséhez és gyógyításához nélkülözhetetlen. A kollagén az emberi szervezetben az összes fehérje egyharmadát, a bőr száraz tömegének háromnegyedét teszi ki. Az extracelluláris mátrix alkotóeleme.

A kollagén olyan aminosavakból felépülő fehérje, amit a szervezeted képes előállítani, ha az étkezésed során kielégítő mennyiségben jutsz fehérjékben gazdag táplálékhoz.

Közeledik az év legszebb időszaka: fenyőillat, gyertyafény, család, szeretet, odafigyelés, meghittség, nyugalom. És csupa-csupa finomság, aminek egyszerűen lehetetlen ellenállni. A halászlé, a rántott pontypatkó, a sült húsok, a diós-mákos kalács - tradicionális ételek egész sora teszi próbára az emésztésedet. Igen! Lehet, hogy most még azt hiszed, meg tudsz birkózni vele, de hidd el jobb, ha felkészülsz előre. Hogyan? 

A bélrendszer baktériumflórájának állapota meghatározó szerepet játszik az immun -és az emésztőrendszered normál működésének fenntartásában. A bélflóra egyensúlyának felborulása betegségeket okozhat.